IL MENU: DAL PRANZO ALLA CENA
Ricerca e passione guidano ogni scelta.
Un menÙ pensato per accendere la curiositÀ e farti scoprire qualcosa di nuovo, ogni volta.
Pranzo
Aperti tutti i giorni dalle 12.30 alle 14.30 per la tua pausa pranzo veloce e light: non solo pizze, ma soprattutto insalate light e piatti freddi per combattere il picco glicemico e stare bene mangiando di gusto.
1 piatto o 1 pizza + 1 bibita a partire da 10,50€
Aperitivo
Stanco del solito aperitivo di patatine del giorno prima? Condividi una pizza con gli amici e le amiche!
Sapevi che ogni 2 cocktail ti regaliamo una pizza Marghe? Tutti i giorni c’è l’Aperimarghe dalle 18.30 alle 20.00
Cena
Scopri la nostra selezione di pizze contemporanee e drink in abbinamento: ingredienti valorizzati al massimo, per un’esperienza che accende le papille gustative.
Un ambiente accogliente in stile industrial, un servizio attento e la giusta musica di sottofondo accompagnano pizze leggere e altamente digeribili… così leggere che il bis diventa quasi inevitabile.
Pranzo
Aperti tutti i giorni dalle 12.30 alle 14.30 per la tua pausa pranzo veloce e light: non solo pizze, ma soprattutto insalate light e piatti freddi per combattere il picco glicemico e stare bene mangiando di gusto.
1 piatto o 1 pizza + 1 bibita a partire da 10,50€
Aperitivo
Stanco del solito aperitivo di patatine del giorno prima? Condividi una pizza con gli amici e le amiche!
Sapevi che ogni 2 cocktail ti regaliamo una pizza Marghe? Tutti i giorni c’è l’Aperimarghe dalle 18.30 alle 20.00
Cena
Scopri la nostra selezione di pizze contemporanee e drink in abbinamento: ingredienti valorizzati al massimo, per un’esperienza che accende le papille gustative.
Un ambiente accogliente in stile industrial, un servizio attento e la giusta musica di sottofondo accompagnano pizze leggere e altamente digeribili… così leggere che il bis diventa quasi inevitabile.
Scopri il menÙ: dalle insalate leggere alle pizze contemporanee, cocktail alcolici e analcolici, birre e vini.
PIZZE CONTEMPORANEE
LA MARGHE
Fresco pomodoro Dell’Argo Sarnese, mozzarella fiordilatte artigianale e basilico. 8,50
LA MARGHE 2.0
Fresco pomodoro Dell’Agro Sarnese, cremosa stracciatella pugliese, pomodoro confit arrostito, olio al basilico, basilico.12,50
LA MARGHE ON MARS
1/3 pomodorino dolce del piennolo dell’azienda Virtuna, mozzarella di latte di bufala
1/3 pomodorino datterino giallo, mozzarella fior di latte affumicata a paglia, origano selvatico
1/3 filetto di pelato biologico dell’azienda Virtuna, cremosa stracciatella pugliese, olio EVO al basilico, basilico. 14,50
BUFALINA
Pomodorino dolce del Piennolo, mozzarella di latte di bufala artigianale di Castenaso, olio al basilico di nostra produzione. 13,00
AVVOCATO DELLA DIAVOLA
Fresco pomodoro dell’Agro Sarnese, spianata piccante, fonduta di gorgonzola DOP senza lattosio,basilico e olio EVO 15,00
PUNIZIONE
Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, patate arrostite e affogate nel guanciale romagnolo rosolato del prosciuttificio di Castagneto, basilico e olio EVO. 12,50
CARRETTO
Fresco pomodoro Dell’Agro Sarnese, mozzarella fior di latte affumicata a paglia, acciughe morbide del Mar Cantabrico, pomodirino confit, origano selvatico, olio EVO al basilico,basilico. 17,50
HUMMINA
Hummus di ceci, julienne di cavolo cappuccio, olive liguri taggiasche, pomodori secchi toscani, basilico. 13,00
VEGAN
Fresco pomodoro dell’Agro Sarnese, verdure miste stagionali preparate da noi, basilico. 10,00
FELSINEA
Mozzarella fiordilatte artigianale, salame rosa della tradizione bolognese, pesto di pistacchio siciliano, scaglie di parmigiano del caseificio Casello, basilico. 16,50
ULTIMO BACIO
Fresco pomodoro dell’Agro Sarnese, mozzarella fiordilatte artigianale, cipolla rossa dolce, salsiccia del nostro Appenino del prosciuttificio di Castagneto, oliva ligure taggiasca, spolverata di Parmigiano Reggiano del caseificio Casello, origano selvatico e basilico. 14,00
CORTEN
Mozzarella fiordilatte artigianale, prosciutto pepatino del prosciuttificio di Castagneto, cremosa stracciatella pugliese, zest di lime, basilico. 17,50
HELL’S KITCHEN
Fresco pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), peperoni arrostiti, olive taggiasche, crema di nduja calabrese, foglia di basilico fresco 13,00
NORMA
Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, melanzane grigliate, pomodorino datterino giallo coltivato in Italia, ricotta salata del caseificio Casello, foglia di basilico e olio EVO al basilico 13,50
PESTO
Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, patate al forno, olive taggiasche, pomodori secchi, pesto di rucola, basilico 13,50
ALICE & IL MOJITO
Mozzarella fior di latte artigianale, acciughe morbide e cremose del Mar Cantabrico, zucchine marinate con lime e menta, cremosa stracciatella pugliese 17,50
SALSICCIA&BLUES
Pomodoro San Marzano, peperoni arrostiti, salsiccia dell’Appennino del prosciuttificio di Castagneto, olive taggiasche , fonduta di gorgonzola senza lattosio, basilico 15,00
L’ORTO E LA CORTE(N)
Mozzarella fior di latte, zucchine arrostite, guanciale, ricotta del caseificio Casello, pepe, basilico 13,50
INSALATE E PIATTI FREDDI
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
Tagliere di salumi e formaggi artigianali. 15,00
SCHIACCIATA CON PROSCIUTTO
Base con l’impasto della nostra pizza e prosciutto crudo del Prosciuttificio Castagneto 10,00
ROAST-BEEF
Con rucola e scaglie di parmigiano del caseificio Casello. 13,00
INSALATA MEDITERRANEA
Iceberg, tonno, olive taggiasche, Pomodori, carote. 12,00
CAPRESE
Con pomodoro, mozzarella di bufala artigianale su letto di rucola. 13,00
BATTUTA DI MANZO
Battuta al coltello di carne cruda di manzo con insalata mista. 13,00
CAESAR SALAD
Iceberg, salsa Caesar, scaglie di parmigiano del caseificio Casello,
pollo e crostini 12,00
INSALATA ALPINA
Rucola, bruciatini di speck croccante, scaglie di parmigiano del caseificio Casello e mandorle tostate 12,00
INSALATA DOLCE VITA
Rucola, pomodorini, feta, carote e olive 12,00
SIGNATURE COCKTAIL
L’INTRIGO
Vodka, liquore Scorretto, loquore Tim, bergamotto, chinotto. 9,00
ECLISSE
Vermut, Amarone, Select, Campari, gin, acqua tonica 9,00
PUZZLE BUBBLE
Blend di Rum jamaicani, Passion Fruit, Orzata, Ananas, Lime 9,00
DONATELLO
Gin, sciroppo Lime & Basilico fatto da noi, soda 9,00
AMERICORTEN
Vermouth rosso, Bitter, liquore al Bergamotto, té Rooibos & Cioccolato + CO2 9,00
PAOLO’S
Bitter, Lambrusco Otello, Soda al Pompelmo rosa 9,00
ORTOLANA
Mix di liquori al Rosmarino homemade, Soda al Pompelmo rosa, spuma di Birra 9,00
SPYRO
Gin, Butterfly Pea tea (Clitoria ternatae) Creme de Violette, Lime, Ginger Beer 9,00
TOMB RIDER
Vermouth rosso e Soda al Pompelmo 9,00
MICHELANGELO
Vodka, Zenzero, sciroppo lime & menta fatto da noi, soda 9,00
PINK FLOYD
Mezcal, succo di arancia amara, Campari, Fernet Branca, miele, soda 9,00
SPRITZ CORTEN
Vermouth extra-dry, Vino bianco, Limoncello, Acqua di Cedro, crema di Mandarino Catanese, Soda 9,00
DIABLO
Rum scuro, tabasco, salsa worcestershire, sale, liquore Tim, ginger beer 9,00
CARIOCA
Cachaça, Biancosarti, liquore al bergamotto, lime, acqua tonica 9,00
VIRIDIS
Mezcal, amaro Maliquò, lime, ginger beer 9,00
MINT SPRITZ
Gin Mare, lime, zuchero, menta, lemon soda 9,00
BRUJA
Liquore strega, select, lime, aqua tonica 9,00
BLUES BROTHERS
Cinar, whiskey, lime, soda 9,00
COCKTAIL ANALCOLICI
PINEAPPLE COOLER
Ananas, lime, soda, simple syrup 8,00
TROPICAL PARADISE
Passion fruit, orzata, succo di ananas, lime, soda al pompelmo 8,00
RED NOTICE
Fragola, lime, crodino, ginger beer 8,00
SUMMER TIME
Fragola, lime, menta, lemon soda 8,00
APPLE GINGER FIZZ
Succo di mela verde, ginger beer, lime 8,00
RADLER ANALCOLICO
Birra analcolica, lemon soda 8,00
BIRRE
BIRRE ALLA SPINA
RAFFO
Lager, Raffo. 4,7% Vol., Puglia, Italia. 40cl
Corpo morbido e dal gusto secco molto rinfrescante, con appena una punta di amaro nel finale 6,00
ANYTIME
Ipa, Meantime. 4,7% Vol., Londra, Inghilterra. 40cl
Gusto luppolato e bassa amarezza 6,50
BLANCHE
Lager, Saint Benoit. 4,7% Vol., Puglia, Italia. 40cl
All’olfatto è piacevolmente fruttata e speziata, con gradevoli sentori di agrumi 6,50
BIRRE ARTIGIANALI
FRANCO KELLER PILLS
Pills, birrificio War. 4,8% Vol, Italia. L. 30cl
Bassa fermentazione, amara 8,00
MY BO
California Bock, birrificio Bellazzi. 6% Vol, Bologna, Italia. B 33cl
Ambrata e Maltata, dalle note speziate e dolci 8,00
SPACEMAN
West Coast IPA, birrificio Brewfist. 7% Vol, Italia. B. 33cl
Alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara 8,00
BIANCA PIPERITA
Blanche, birrificio Opperbacco. 4,6% Vol., L’Aquila, Italia, B. 33cl
Fresca, balsamica e super beverina 8,50
BIOSFERA
Blonde Ale, birrificio Il Mastio, 4,6% Vol., Italia, B. 33cl
Bionda, leggera e rinfrescante. Gluten Free 7,00
VINI
BOLLICINE
PROSECCO SUPERIORE
Brut (11.5%), P. Valdobbiadene 5-20
OTELLO IGT
Lambrusco Amabile (8.5%), Ceci,
Vincitore del Vinitaly 2022. 5-21
FRANCIACORTA
Terre D’Aenor (8.5%), 38,00
ROSATO
PRIMITIVO ROSATO
Boccantino igt Salento (13%) 5-24
BIANCO
REASLING
St. Paul (12%) 5-22
RIBOLLA GIALLA
Tenuta Villanova (13%) 6-27
PASSERINA
Vigna Madre Iava (13%) 6-25
ROSSO
SANGIOVESE
Melandri (13,5%) 6-23
MONTEPULCIANO
Becco Reale Bio Vigna Madre 13,5% 6-29
DOLCI
BOLOGNA/CATANIA TENERINA
Tenerina al cioccolato con mascarpone pistacchioso 7,00
TENERINA AL MASCORTEN
Tenerina al cioccolato con mascarpone fatto da noi. 6,00
CHEESECAKE
Servita con topping a scelta 5,00
- cioccolato
- caramello salato
- marmellata di fragole
FOCACCIA CON CREMA DOLCE DI PISTACCHIO SICILIANO
da condividere in 2/3. La nostra sofficissima base, servita con tanta crema da spalmarsi da soli 13,00
